祛湿神器红豆薏米芡实粥的正确做法

前几天，许久不联系的表妹突然打电话来，哭诉自己喝了快一个月的红豆薏仁粥，也没感觉身体里的湿气得到改善。还是感觉每天睡不够，身体像是被什么包裹着，大便也不成形。

中医上一直都有“十人九湿”或者“千寒易祛，一湿难除”的说法，而这些年随着“湿气”被广泛普及，大众对湿气的危害也有了颇深的了解。

而红豆薏仁粥作为人人推崇的祛湿圣品，自然是大家生活中常备的祛湿食谱。当然，此粥也确实具有祛湿的功效，薏仁有祛湿的效果，红豆也有健脾化湿的功效。

仔细询问了她这一个月的祛湿过程，原来问题竟然就出现在了“红豆薏仁粥”上。

谷老师为此特意对一些用户做了小调查，发现很多人都存在同样的困扰，红豆薏仁粥、水没少喝，但湿气就是没有得到改善，也是奇了怪了。

不要急，今天谷老师老师就为你专业解答这一迷之问题。

你的粥不祛湿，错在这三处。

材料错了

①红豆：中医里的红豆指的是赤小豆，红豆是养心，赤小豆才有祛湿效果。

②薏仁：薏仁祛湿虽好，但寒性太重，直接煮来吃，会伤脾，脾是负责运化湿气的，脾伤了，湿气更加挥发不出，越想祛湿反而越湿。

③大米：很多人煮粥时为了口感或者饱腹感会加入一些大米，却不知道这一举动会给自己身体带来更多湿气！

煮法错了

薏米和红豆本身都很硬，要煮烂就需要很久。如果没煮烂，那营养和药性都出不来，自然没有祛湿的效果。

观念错了

很多人会犯“光祛湿不补脾”的错，脾与湿气是对“好基友”，脾虚了，湿气会加重，湿气重又会导致脾虚，所以要祛湿，需要同时健脾。

这才是红豆薏仁粥的正确打开方式。

煮粥的红豆一定要选择赤小豆。

谷老师教你甄别赤小豆

从形状上看，红豆比较圆，赤小豆是细长的。

而且浸泡后，红豆会变软，赤小豆还是坚硬如昔。

薏仁最好先炒过后再拿来煮粥。炒过的薏仁，药性更温和，祛湿效果比起生薏仁更强。

谷老师教你炒薏仁

支口铁锅，锅凉时就放入薏仁，然后开小火炒制，一定要注意火候，否则炒糊后效果更差。

煮粥时提前将薏米和红豆用温水浸泡两个小时，如果没浸泡那就煮多一个小时。

谷老师最后总结正确煮粥的步骤，赶紧存起来

①提前将赤小豆和薏仁用温水浸泡两个小时。

②一次性加入足量的水，放入适量的薏仁和红豆。

③等第一次水开后，关火闷上半个小时。

④然后开火，煮开后再关火闷上半个小时。

⑥然后，出锅就可以食用啦。

（注意：千万不要为了口感好喝偷偷加糖哦，糖分可是湿气的重度携带者~）

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